Nous parlons aujourd’hui du Bircher Muesli. Une préparation inventée lors de la seconde guerre mondiale par un docteur zurichois nommé Bircher, qui, remarquant à l’époque le visage blême des écoliers mal nourris, décida de concevoir ce plat en guise de petit-déjeuner pour sa propre fille, afin de lui assurer l’énergie nécessaire pour son apprentissage.

Une nouvelle création hybride déchaîne les passions dans la sphère des Foodistas. Après les waffle Burger, place désormais à la Pizza Gaufre.

Selon la médecine indienne ayurvédique, lorsque l’un de nos chakras est perturbé, tout notre équilibre, à la fois physique et psychique, est menacé.

Un nouveau phénomène vient s’emparer de la planète Food en ce moment. Il s’agit des bananas sushis. Un petit plaisir gourmand que les Heatlhy people ont adopté pour le bonheur de leurs papilles et de leur santé.

Avez-vous déjà entendu parler des Mookies. Et bien retenez bien ce nom car c’est la nouveauté culinaire en vogue, qu’il va falloir tester au plus vite.

Aujourd’hui, coup de projecteur sur le poireau. Un légume peu calorique, économique, et qui se prête à de nombreuses recettes. Pour réaliser de bonnes soupes, accompagner nos viandes ou nos poissons, préparer un gratin réconfortant ou des sauces à tomber… de nombreuses déclinaisons gourmandes s’y prêtent pour faire le bonheur de nos papilles.

Aujourd’hui, la mode est au sarrasin. Une céréale star qui semble faire des amoureux à travers toute la planète des foodies. Gourmande grâce à sa saveur de noisette, saine, nutritive et dépourvue de gluten, elle sait en plus se fondre dans de nombreuses recettes.

Coup de projecteur aujourd’hui sur l’une des nouvelles créations food qui fait fureur  auprès des healthy people. On parle des « Energy Balls », particulièrement prisées en ce moment aux États-Unis par les sportifs, les écoliers, et les travailleurs. Ce sont en effet de délicieuses petites bouchées rondes et sucrées, dont l’aspect nous rappelle celui des Cake […]

En ce moment, grenouilles et escargots deviennent stars des tables les plus branchées. Emblématiques de la gastronomie française, batraciens et gastéropodes sont ainsi revisités par les chefs pour les rendre irrésistibles et appétissants, même auprès des plus réfractaires.

En ce moment, la patate douce semble décrocher le prix du légume le plus convoité par les « healthy people ». Ainsi, elle détrône l’avocat qui faisait fureur l’année dernière et se fait star, à la fois sur nos tables que sur les réseaux sociaux.